01 Mezinên Pêş-pakkirî: Rîsek ji populerbûnê
Di van demên dawî de, mijara xwarinên pêş-pakkirî ketin nav dibistanên ku di nav populeriyê de zêde bûne, ew li ser medyaya civakî mijarek germ çê dikin. Vê yekê nakokî berbiçav kir, digel gelek dêûbavan di dibistanan de ewlehiya xwarinên pêş-pakkirî dipirse. Pirsgirêkan ji ber ku xortan di qonaxek mezinbûna girîng de ne, û her pirsgirêkên ewlehiya xwarinê dikarin bi taybetî fikar in.
Ji aliyekî din ve, pirsgirêkên pratîkî jî hene ku bifikirin. Gelek dibistanan zehmet e ku meriv karmendê bi bandorkerî bikar bîne û bi gelemperî ji pargîdaniyên radestkirina xwarinê re derkeve. Van pargîdan bi gelemperî kîtekîtên navendî bikar tînin da ku di heman rojê de xwarin amade bikin û radest bikin. Lêbelê, ji ber fikrên mîna lêçûn, tamxweş, û bileziya karûbarê, hin pargîdaniyên xwarinên derûdorê yên derveyî dest bi karanîna xwarinên pêş-pakkirî kirine.
Dêûbav ji mafê wan dizanin ku hatine binpêkirin, ji ber ku ew nezan bûn zarokên wan ji bo demek dirêjtir xwarinên pêş-pakkirî têne xwarin. Cafeterias Argue dike ku pirsgirêkên ewlehiyê yên bi xwarinên pêş-pakkirî re tune, ji ber vê yekê çima ew nekarin werin xwarin?
Nekêşbar, xwarinên pêşîn ên pakkirî bi vî rengî hişmendiya gelemperî ne.
Bi rastî, xwarinên pêşîn ji sala çûyî ve populerbûn bidest xistin. Di destpêka sala 2022-an de, çend sûkên konsepta pêşîn ên pakkirî dîtin ku bihayên wan bi sînorên domdar ketin. Her çend bertekek piçûk hebû, pîvana xwarinên pêş-pakkirî yên di navbêna xwarin û firotanê de bi zelalî berfireh bû. Di dema derketina pandemiya pandemîk de, stûnên pêşîn ên Pandemîk dest bi rabûna sala 2022 kir.
Xwarinên pêş-pakkirî ji hevdem "aboriya xerîb" re, "aboriya rûniştinê", "û" aboriya yekane ". Van xwarinan di serî de ji hilberên çandiniyê, heywan, piyal, û seyrû, û li ser gavên cihêreng ên wekî şuştin, birrîn, û demsala ku rasterast amade dikin an bixwin.
Li ser bingeha hêsankirina pêvajoyê an jî hêsantir e ku xwarinên pêş-pakkirî dikare di nav xwarinên amade de were ceribandin, xwarinên amade yên amade, xwarinên amade, û xwarinên amade amade bikin. Xwarinên xwarina hevbeş ên hevbeş di nav heşt-xezîneyê de konteyner, goştên goştê, û tiştên konservandî yên ku dikarin ji pakêtê rast werin xwarin. Xwarinên amade-germ di nav de dumplingsên birijandî û pûtên germ ên germkirinê hene. Xwarinên amade-to-cook, mîna goştê steak û goştê krispy, hewceyê çêkirina xwarinê. Xwarinên amade amade dikin ku li ser platformên mîna Hema Fresh û Dingdong Maicai hene.
Van xwarinên pêşîn ên pakkirî ne hêsantir, bi guncanî parçekirin, û xwezayî di nav "lazy" de di nav "lazy" de an demografiya yekane. Di sala 2021-an de, bazara xwarina pêşîn a Chinaînê gihîşt 345.9 mîlyar RMB, û di nav pênc salên pêş de, tê payîn ku potansiyel bigihîje mezinahiya bazarê trîlyon rmb.
Digel vê dawiyê, sektora xwarinan jî "faves" xwarinên pêş-pakkirî jî, hesabkirina 80% ji pîvana sûkê ya bazarê. Ev e ji ber ku xwarinên pêş-pakkirî, di nav metbexên navendî de têne çêkirin û radestî firotgehên zincîre bikin, ji bo çareseriya standardîzasyona dirêj-standardîzasyonê ya dirêj-standard li ser cuisine standardîzasyonê. Ji ber ku ew ji heman xeta hilberînê tê, tama hevgirtî ye.
Berê, zincîreyên restorant bi flavên nekêşbar re têkoşîn dikin, bi gelemperî bi zanebûnên Chefsên Kesane ve girêdayî ne. Naha, bi xwarinên pêş-pakkirî, flavan standard in, kêmkirina bandora chefs û veguherandina wan di karmendên birêkûpêk de.
Feydeyên xwarinên pêş-pakkirî diyar in, pêşengiya restorantên zincîra mezin in ku zû zû wan bicîh bînin. Zincîrên mîna Xibei, Meizhou Dongpo, û Haidilao hemî xwarinên pêş-pakkirî li gorî pêşkêşiyên wan hene.
Bi mezinbûna komî û bazara takeaway, bêtir xwarinên pêşîn ên pîşesaziya xwarinan, di dawiyê de gihîştina serfkaran.
Bi kurtahî, xwarinên pêş-pakkirî rehetbûn û aramiya xwe îsbat kiriye. Her ku pîşesaziya xwarina pêşkeftinê berdewam dike, xwarinên pêş-pakkirî wekî çareseriya lêçûnê ya lêçûn, qalîteya domdar xizmet dike.
02 xwarinên pêş-pakkirî: Dîsa deryayek şîn
Li gorî Japonya, ku ji bo 60% ji vexwarinên xwarinê yên tevahî pakijkirî hesab dike, rêjeya Chinaînê ji% 10 kêmtir e. Di sala 2021-an de ji bo xwarina Chinaînê ya xwarina pêş-pakkirî 8,9 kg / sal bû, ji% 40 ji Japonya kêmtir e.
Lêkolîn nîşan dide ku di sala 2020-an de li ser pîşesaziya xwarina pêşîn a Chinaînê, bi pargîdaniyên pêşeng ên mîna xwarina Lvjin re, û weizhixiang xwedan 2,4%, 1.9%, û 1.8%, ji rêzê. Berevajî vê, pîşesaziya xwarina pêşîn a Japonya ji bo 6404% bazarek ji bo pênc pargîdaniyên jorîn di sala 2020-an de pêk hat.
Li gorî Japonya, pîşesaziya xwarinê ya pêşîn a Chinaînê hîna jî di hundurê xwe de ye, bi astengên kêm ên ketin û hebûna bazara kêm.
Wekî ku di van salên dawî de, wekî serbestberdana nû ya vexwarinê, bazara xwarina navxweyî ya navxweyî tê xwestin ku bigihîje trîlyon RMB. Berhevoka pîşesaziya kêm û astengên bazara kêm gelek pargîdaniyan dikişand da ku têkevin zeviya xwarina pêş-pakkirî.
Ji 2012 heta 2020-an, hejmara pargîdaniyên pêwendiya pêş-pakkirî li Chinaînê ji kêmtir ji 3,000 ji nêzîkê 13,000 mezin bûn, bi rêjeya mezinbûna salane ya hema hema 21%. Di dawiya Januaryile 2022 de, hejmara pargîdaniyên xwarina pêş-pakkirî li Chinaînê nêzîkî 70,000 bû, di salên dawî de berfirehkirina bilez nîşan da.
Heya niha, pênc celebên sereke yên lîstikvanan hene ku di rêça xwarina xwarina pêşîn a navxweyî de ne.
Pargîdaniyên yekem, çandinî û aquaculture, ku li ser materyalên xav ên nûjen têne girêdan da ku xwarinên pêş-pakkirî dakêşin. Nimûne pargîdaniyên navnîşkirî yên mîna pêşkeftina Shengnong, guolian avatic, û xwarina longda.
Van pargîdaniyan 'xwarinên pêş-pakkirî hilberên mirîşkê, hilberên goşt, pişk û hilberên nan û noodle têne çêkirin. Pargîdaniyên mîna pêşkeftina Shengnong, xwarinên Chunxue, û avên guralî ne tenê bazara xwarina pêşîn a navxweyî pêşve ne ne lê di heman demê de wan li derveyî wan derxînin.
Tîpa duyemîn pargîdaniyên xwarina pêş-pakkirî yên pispor li ser hilberînê, wekî xwarinên weizhixiang û Gaishi hene. Xwarinên wan ên pêşîn ên ji alak, mêşan, û sebzeyên çolê ji bo hilber û kulîlkên avî hene.
Cureya sêyemîn pargîdaniyên xwarinên kevneşopî yên ku di nav zeviya xwarina pêş-pakkirî de tê de, wek xwarina navendî ya Qianwei, xwarin û xwarinên huifa. Bi vî rengî, hin pargîdaniyên xwaringehê di nav xwarinên pêş-pakkirî de, mîna Restorana Guangzhou û Guangzhou û xwarinên nîşanên xwe wekî xwarinên pêş-pakijkirî hilberînin û lêçûn zêde dikin.
Tîpa çaremîn pargîdaniyên nû yên nû yên mîna Hema Fresh, Dingdong Maicai, Missfresh, Meituan Maicai, û Yonghui Supermarket. Van pargîdaniyan rasterast bi xerîdaran re têkildar in, bi civîna mişterî re bi kanalên firotanê yên fireh û nasnameya brandê ya bihêz re, bi gelemperî çalakiyên pêşkeftî yên hevbeş leverag dikin.
Zincîra pîşesaziya pêş-pakkirî ya pêşîn a sektorên çandinî yên nûjen, dorpêçkirina çandiniya nebatî, heywanên zeviyê û cotkariyê, zeviyê cotkar û pîşesaziyê, û demsalî. Bi hilberînerên xwarina pêş-pakkirî, hilberînerên xwarina paqijkirî, û pargîdaniyên zincîreyê peyda dikin, hilberan bi riya lojîstîk û hilana zincîra sar û hilanînê têne veguhestin.
Bi hilberên çandiniyê yên kevneşopî re, ji ber gelek gavên pêvajoyê, pêşkeftina pêşveçûna çandiniyê ya herêmî û hilberîna standard. Ew jî piştgiriyê didin pêvajoyek kûr a hilberên çandiniyê, beşdariya ji nû vejenkirina gund û pêşveçûna aborî.
03 Pirrjimar Pirrjimar ji bo bazara xwarinê ya pêşîn-pakkirî pêşbaziyê dikin
Lêbelê, ji ber astengên têketinê yên kêm, kalîteya pargîdaniyên xwarina pêşîn ên pakijdar cûda dibin, berbi pirsgirêkên ewlehiya kalîteyê û xwarinê.
Ji ber ku cewherê xwarinên pêş-pakkirî ye, heke xerîdaran tamxweş û pirsgirêkên rû bi rû bibînin, pêvajoya vegera paşîn û windahiyên potansiyel baş nayên destnîşankirin.
Ji ber vê yekê, divê ev zevî ji hikûmetên neteweyî û parêzgehan bala xwe bide da ku bêtir rêzikan saz bikin.
Di Nîsana 2022-an de, di bin rêberiya Wezareta Agricultureandiniyê û Navenda Pêşkeftina Xwarinê ya Chinaînê de, Chinaîn Pîşesaziya Pîşesaziya Pêş-Paktorê ya Pêş-Paqijkirî ya Pêşîn a Pîşesaziya Neteweyî ya Pîşesaziya Pêş-pakkirî ji bo Pîşesaziya Xweser a Pêş-pakkirî hate damezrandin. Ev hevpeyman, ji hêla rêveberiyên herêmî, saziyên lêkolînê, û rêxistinên lêkolînê yên aborî, armanc dike ku ji bo pêşxistina standardên pîşesaziyê û pêşkeftina tenduristî û birêkûpêk baştir bikin.
Her weha parêzgehan di pîşesaziya xwarina pêş-pakkirî de ji bo pêşbaziya qirêj jî rabûn.
Guangdong wekî parêzgehek pêşeng di sektora xwarina pêşîn a navxweyî de radiweste. Fikirîna piştgiriya siyasetê, hejmara pargîdaniyên xwarina pêşîn, parkên pîşesazî, û astên aborî û vexwarinê, Guangdong li pêşiya.
Ji sala 2020-an vir ve, Hikûmeta Guangdong rê li ber pergalê, standardîzekirin û rêxistina pêşkeftina pîşesaziya xwarina pêş-pakkirî li asta parêzgehê girtiye. Di sala 2021-an de, li dû damezrandina Pîşesaziya Pîşesaziya Pêş-pakkirî û pêşkeftina li devera pîşesazî ya pêş-pakijkirî (gaoyao) Parka Pîşesaziya Pêş-Pakted, Guangdong di pêşkeftina xwarina pêşîn a pêş-pakkirî de tengas kir.
Di Adar 2022 de, "2022 xebata Hikûmeta Karûbarê Parastina Key" ya ku pêşxistina xwarinên pêşîn ên pakkirî ye, û Ofîsa Hikûmetê ya Parêzgehê "ji bo Pîşesaziya Mezinahiya Zehmet a Pîşesaziyê ya GuangDong Ev belge piştgiriya siyasetê li deverên wekî lêkolîn û pêşkeftin, ewlehiya kalîteyê, mezinbûna pîşesaziyê, çandiniya pargîdanî, perwerdehiya jêhatî, çêkirina lojîstîk a sar, kirrûbirra marqeyî, û navneteweyî.
Ji bo ku pargîdaniyên ji bo girtina bazarê, piştgiriya hikûmeta herêmî, avahiya brand, kanalên kirrûbirra, û bi taybetî çêkirina lojîstîk a zincîra serma girîng in.
Piştgiriya siyaseta Guangdong û hewildanên pêşkeftina herêmî ya herêmî girîng in. Li pey Guangdong,
Demjimêra paşîn: Jul-04-2024