01 Xwarinên pêş-pakkirî: Zêdebûnek ji nişka ve ya populerbûnê
Di van demên dawî de, mijara xwarinên pêş-pakkirî yên ku dikevin dibistanan populerbûna xwe zêde kiriye, ku ew dike mijarek germ li ser medyaya civakî.Vê yekê gengeşiyek berbiçav derxistiye, digel ku gelek dêûbav ewlehiya xwarinên pêş-pakkirî yên li dibistanan dipirsin.Fikar ji ber vê yekê derdikevin ku piçûk di qonaxek mezinbûnê ya girîng de ne, û her pirsgirêkên ewlehiya xwarinê dikare bi taybetî bi fikar be.
Ji aliyê din ve, mijarên pratîkî hene ku divê bêne fikirîn.Gelek dibistan zehmet dibînin ku kafeteryayan bi bandor bixebitin û bi gelemperî ji pargîdaniyên radestkirina xwarinê re derdixin.Van pargîdanî bi gelemperî metbexên navendî bikar tînin da ku di heman rojê de xwarinê amade bikin û radest bikin.Lêbelê, ji ber ramanên mîna lêçûn, tama domdar, û leza karûbarê, hin pargîdaniyên radestkirina xwarinê ji derve dest bi karanîna xwarinên pêş-pakkirî kirine.
Dê û bav hîs dikin ku mafê wan ê zanînê hatiye binpêkirin, ji ber ku haya wan jê tunebû ku zarokên wan ji bo demeke dirêj xwarinên pêş-paketkirî vedixwin.Kafeterya amaje dikin ku di xwarinên pêş-pakkirî de pirsgirêkên ewlehiyê tune ne, ji ber vê yekê çima ew nayên vexwarin?
Bi awayekî neçaverêkirî, xwarinên pêş-pakêtkirî bi vî rengî ji nû ve ketine hişyariya gel.
Bi rastî, xwarinên pêş-pakkirî ji sala borî ve populerbûna xwe bi dest xistin.Di destpêka 2022-an de, gelek stokên konsepta xwarina pêş-pakkirî dît ku bihayên wan li ser sînorên li pey hev ketin.Her çend paşveçûnek sivik hebû jî, pîvana xwarinên pêş-pakkirî hem di sektora xwaringeh û hem jî di sektora firotanê de bi eşkere berfireh bûye.Di dema derketina pandemiyê de, stokên xwarinê yên pêş-pakkirî di Adara 2022-an de dîsa dest pê kir. Di 18-ê Avrêl, 2022-an de, pargîdaniyên mîna Fucheng Shares, Delisi, Xiantan Shares, û Zhongbai Group dît ku bihayên stokên wan li sînoran ketin, dema ku Fuling Zhacai û Girava Zhangzi bi rêzê ji% 7 û 6% destkeftî dît.
Xwarinên pêş-pakkirî ji "aboriya tembel", "aboriya li malê" û "aboriya yekane" ya hevdem re peyda dike.Van xwarin di serî de ji hilberên çandiniyê, ajal, mirîşk, û xwarinên deryayê têne çêkirin, û berî ku amade bin ku rasterast werin çêkirin an jî xwarinê bixwin, di pêvajoyên cûrbecûr yên wekî şuştin, birrîn û çêjkirinê de derbas dibin.
Li ser bingeha hêsaniya hilberandinê an rehetiya ji bo xerîdaran, xwarinên pêş-pakkirî dikarin di nav xwarinên amade, xwarinên ji bo germkirinê, xwarinên amade, û xwarinên amadekirî de werin dabeş kirin.Xwarinên amade-xwarinê yên hevpar di nav de Eight-Treasure Congee, goştê goşt, û tiştên konservekirî hene ku dikarin rast ji pakêtê werin xwarin.Xwarinên ku ji bo germkirinê amade ne, di nav xwe de kulîlkên cemidî û potên germ ên xwe-germkirî hene.Xwarinên amade-çêkirî, mîna steak sarincokê û goştê berazan, pijandinê hewce dike.Xwarinên amade-amade malzemeyên xav ên birîn ên ku li ser platformên mîna Hema Fresh û Dingdong Maicai hene hene.
Van xwarinên pêş-pakkirî rehet in, bi guncan têne dabeş kirin, û bi xwezayî di nav kesên "tebel" an demografîk de populer in.Di sala 2021-an de, bazara xwarinê ya pêş-pakkirî ya Chinaînê gihîşt 345.9 mîlyar RMB, û di nav pênc salên pêş de, tê pêşbînîkirin ku ew bi potansiyel bigihîje mezinahiya bazarê trîlyon RMB.
Ji bilî dawiya firotanê, sektora xwarinê jî xwarinên pêş-pakkirî "kêfxweş" dike, ku ji sedî 80-ê pîvana serfkariya bazarê pêk tîne.Ev ji ber ku xwarinên pêş-pakkirî, ku li metbexên navendî têne hilberandin û ji firotgehên zincîreyê re têne şandin, çareseriyek ji kêşeya standardkirina demdirêj a di pêjgeha çînî de peyda dike.Ji ber ku ew ji heman xeta hilberînê têne, tama hevgirtî ye.
Berê, zincîreyên xwaringehan bi çêjên nakokî re têkoşîn dikirin, ku bi gelemperî bi jêhatîbûna şefên kesane ve girêdayî ne.Naha, digel xwarinên pêş-pakkirî, çêj têne standardîze kirin, bandora şef kêm dike û wan vediguhezîne karmendên birêkûpêk.
Feydeyên xwarinên pêş-pakkirî diyar in, ku rê li restorantên zincîra mezin digire ku zû wan bipejirînin.Zincîrên mîna Xibei, Meizhou Dongpo, û Haidilao hemî xwarinên pêş-pakêtkirî di pêşkêşiyên xwe de bicîh kirine.
Bi mezinbûna kirîna komê û bazara hilgirtinê re, bêtir xwarinên pêş-pakkirî dikevin pîşesaziya xwarinê, di dawiyê de digihîjin xerîdaran.
Bi kurtasî, xwarinên pêş-pakkirî rehetî û mezinbûna xwe îsbat kirine.Gava ku pîşesaziya xwaringehê pêşkeftina xwe didomîne, xwarinên pêş-pakkirî wekî çareseriyek lêçûn-bandor, kalîteyê-parastin xizmet dikin.
02 Xwarinên Pêş-pakkirî: Dîsa jî Okyanûsek Şîn
Li gorî Japonya, ku xwarinên pêş-pakkirî ji sedî 60% ji vexwarina xwarinê ya tevahî pêk tê, rêjeya Chinaînê ji 10% kêmtir e.Di sala 2021-an de, sernavê xwarinên pêşpakkirî yên Chinaînê 8,9 kg / sal bû, ku ji% 40 ya Japonya kêmtir e.
Lêkolîn destnîşan dike ku di sala 2020-an de, deh pargîdaniyên pêşîn ên di pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî ya Chinaînê de tenê% 14.23 ji bazarê digirin, digel ku pargîdaniyên pêşeng ên mîna Lvjin Food, Anjoy Foods, û Weizhixiang 2,4%, 1,9%, û 1,8 pişkên bazarê digirin. %, bi rêzê ve.Berevajî vê, pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî ya Japonî di sala 2020-an de ji sedî 64.04 para bazarê ji bo pênc pargîdaniyên pêşîn bi dest xist.
Li gorî Japonya, pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî ya Chinaînê hîn jî di destpêka xwe de ye, digel astengiyên kêm li ber têketinê û giraniya bazarê kêm.
Wekî meylek nû ya vexwarinê di van salên dawî de, tê payîn ku bazara xwarina pêş-pakkirî ya navxweyî bigihîje trîlyonek RMB.Kêmbûna pişesaziyê û astengên kêm ên bazarê kêşa ku gelek pargîdanî têkevin qada xwarinê ya pêş-pakkirî.
Ji 2012-an heya 2020-an, li Chinaînê hejmara pargîdaniyên ku bi xwarina pêş-pakkirî ve girêdayî ne ji kêmtirî 3,000-an gihîştiye nêzîkê 13,000-an, bi rêjeya mezinbûna salane ya tevlihev hema hema 21%.Di dawiya Çileya 2022-an de, hejmara pargîdaniyên xwarinê yên pêş-pakkirî li Chinaînê gihîştibû 70,000-an, ku di van salên dawî de berfirehbûnek bilez nîşan dide.
Heya nuha, di rêça xwarina pêş-pakkirî ya navxweyî de pênc celeb lîstikvan hene.
Pêşîn, pargîdaniyên çandinî û avhewa, ku madeyên xav ên jorîn bi xwarinên pêş-pakkirî yên jêrîn ve girêdidin.Nimûne pargîdaniyên navnîşkirî yên wekî Shengnong Development, Guolian Aquatic, û Longda Food hene.
Xwarinên pêş-pakkirî yên van pargîdaniyan hilberên mirîşkê, hilberên goştê hilberî, hilberên birinc û noodê û hilberên nan hene.Pargîdaniyên mîna Shengnong Development, Chunxue Foods, û Guolian Aquatic ne tenê bazara xwarinê ya pêş-pakkirî ya navxweyî pêşve dixin, lê di heman demê de wan jî derdixin derveyî welat.
Cûreya duyemîn pargîdaniyên xwarinê yên pêş-paqijkirî yên pispor ên ku li ser hilberînê ne, yên wekî Weizhixiang û Gaishi Foods vedihewîne.Xwarinên wan ên pêş-pakkirî ji alga, kivark, û sebzeyên çolê bigire heya hilberên avî û mirîşkan.
Cûreya sêyemîn pargîdaniyên xwarinên cemidî yên kevneşopî yên ku dikevin qada xwarinê ya pêş-pakkirî, wek Qianwei Central Kitchen, Anjoy Foods, û Huifa Foods pêk tê.Bi vî rengî, hin pargîdaniyên xwaringehê ketine nav xwarinên pêş-pakkirî, mîna Tongqinglou û Restaurant Guangzhou, xwarinên xwe yên nîşankirî wekî xwarinên pêş-pakkirî hilberînin da ku dahatê zêde bikin û lêçûn kêm bikin.
Cureya çaremîn pargîdaniyên firotanê yên nû yên mîna Hema Fresh, Dingdong Maicai, MissFresh, Meituan Maicai, û Supermarket Yonghui vedigire.Van pargîdanî rasterast bi xerîdaran re têkildar in, hewcedariyên xerîdar bi kanalên firotanê yên berfireh û nasîna marqeya bihêz re peyda dikin, bi gelemperî çalakiyên danasînê yên hevbeş bi kar tînin.
Tevahiya zincîra pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî sektorên çandiniyê yên jorîn bi hev ve girêdide, çandiniya sebzeyan, ajalvanî û çandiniya avî, pîşesaziyên genim û rûn, û demsalan vedihewîne.Bi navgîniya hilberînerên xwarina pakkirî yên pispor, hilberînerên xwarinên cemidî, û pargîdaniyên zincîra peydakirinê, hilber bi lojîstîk û hilanîna zincîra sar ve têne veguheztin berbi firotanên jêrîn.
Li gorî hilberên çandiniyê yên kevneşopî, xwarinên pêş-pakkirî ji ber çend gavên pêvajoyî, pêşveçûna çandiniyê ya herêmî û hilberîna standardîzekirî nirxa lêzêdetir heye.Di heman demê de ew piştgirî didin hilberandina kûr a hilberên çandiniyê, ku beşdarî vejandina gundan û pêşkeftina aborî dibin.
03 Pir Parêzgeh Ji bo Bazara Xwarinê Pêş-Paketkirî Pêşbaziyê Dikin
Lêbelê, ji ber astengiyên têketinê yên kêm, kalîteya pargîdaniyên xwarinê yên pêş-pakkirî diguhere, ku dibe sedema pirsgirêkên kalîteyê û ewlehiya xwarinê.
Ji ber cewherê xwarinên pêş-pakkirî, ger xerîdar tama ne têrker bibînin an bi pirsgirêkan re rû bi rû bimînin, pêvajoya vegerê ya paşîn û windahiyên potansiyel baş nayên diyarkirin.
Ji ber vê yekê, divê ev qad bala hukûmetên neteweyî û parêzgehan werbigire da ku bêtir rêziknameyên saz bikin.
Di Nîsana 2022-an de, di bin rêberiya Wezareta Çandinî û Karûbarên Gundî û Navenda Pêşkeftina Xwarina Kesk a Chinaînê de, Hevbendiya Pîşesaziya Xwarinê ya Pêş-Paketkirî ya Chinaînê wekî yekem rêxistina xwerêveberiya giştî ya neteweyî ji bo pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî hate damezrandin. .Ev hevbendî, ku ji hêla hukûmetên herêmî, saziyên lêkolînê, û rêxistinên lêkolîna aborî ve tê piştgirî kirin, armanc dike ku standardên pîşesaziyê çêtir pêşde bibe û pêşkeftina saxlem û rêkûpêk peyda bike.
Parêzgeh jî di pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî de xwe ji bo pêşbaziyek tund amade dikin.
Guangdong di sektora xwarina pêş-pakkirî ya navxweyî de wekî parêzgehek pêşeng radiweste.Ji ber ku piştgirîya siyasetê, hejmara pargîdaniyên xwarinê yên pêş-pakkirî, parkên pîşesaziyê, û astên aborî û vexwarinê dihesibînin, Guangdong di rêza pêşîn de ye.
Ji sala 2020-an vir ve, hukûmeta Guangdong di sîstematîzekirin, standardkirin û birêxistinkirina pêşkeftina pîşesaziya xwarinê ya pêş-pakkirî de di asta parêzgehê de pêşengî kiriye.Di sala 2021-an de, li dû damezrandina Hevbendiya Pîşesaziya Xwarinê ya Pêş-pakkirî û pêşvebirina Parka Pîşesaziya Meal a Pêş-pakkirî ya Guangdong-Hong Kong-Macao (Gaoyao), Guangdong di pêşkeftina xwarina pêş-pakkirî de zêdebûnek dît.
Di Adara 2022-an de, "Plana Dabeşkirina Karê Rapora Karê Parêzgehê ya 2022-an" pêşkeftina xwarinên pêş-pakkirî vedihewand, û Ofîsa Hikûmeta Parêzgehê "Deh Tedbîr ji bo Lezkirina Pêşkeftina Kalîteya Bilind a Pîşesaziya Xwarina Pêş-pakkirî ya Guangdong" derxist.Vê belgeyê di warên wekî lêkolîn û pêşkeftin, ewlehiya kalîteyê, mezinbûna koma pîşesaziyê, çandiniya pargîdaniya nimûneyî, perwerdehiya jêhatî, avakirina lojîstîkê ya zincîra sar, kirrûbirra marqeyê, û navneteweyîbûnê de piştgirîya siyasetê peyda kir.
Ji bo pargîdaniyên ku bazarê bigirin, piştgiriya hukûmeta herêmî, avakirina marqe, kanalên kirrûbirrê, û nemaze avakirina lojîstîka zincîra sar girîng in.
Piştgiriya siyaseta Guangdong û hewildanên pêşkeftina pargîdaniya herêmî girîng in.Li pey Guangdong,
Dema şandinê: Tîrmeh-04-2024